1、较轻骨折患者的固定术后，早期即可经口摄取食物。2、较重骨折患者表现为多处骨折，或出血较多的开放性骨折，或伴有较为严重的软组织挫伤。患者消耗明显增加，也可影响胃肠功能。可考虑给予静脉营养治疗，有利于创伤愈合和控制并发症，待病情好转稳定后可逐步过渡到经口进食，并减少肠外营养制剂的用量，直至最终停用。3、术后患者由于活动减少，食欲减退，消化功能减弱，经口摄入食物应根据患者的口味和饮食习惯进行调整，并尽量做到供给易于消化而富含营养素的饮食。4、骨折等创伤固定术后，组织的修复和生长将消耗较多的钙、镁、锌等矿物和微量元素，应注意从静脉或食物中给予补充。
不同时期有差异
早期，骨折后2-3周内，为血肿机化期。中医观点以为“瘀不去，则骨不能生”。饮食应以消肿散瘀为重，忌大补。西医以为：骨折初期，身体与体力都受到打击，且大多经历手术过程，病人一般食欲欠佳，胃肠道功能受损。这段时期最好是，清淡易消化为重，如蔬菜、牛奶、鱼汤、瘦肉粥等，忌烟酒、辛辣油腻的食物等。
中期，骨折后12-24周，为骨痂形成期。以补充营养，促进骨痂生长成熟为主，并且此时患者已从生理上及精神上对骨折后的境况有所适应，骨折所引起的疼痛也已缓解，瘀血肿胀大部分消失，食欲及胃肠功能均有所恢复。饮食上应由清淡转为适当的高营养。主要为富含蛋白质、钙质、维生素类食物，如：骨头汤、奶制品、豆制品、廋肉、动物内脏，以及蘑菇、黑木耳等蔬菜类食物。但还是要注意不要太油腻，也不要摄入过多而引起肥胖或其他不适。
晚期，骨折后数月-2年，为骨痂塑性期。此期没有特殊的饮食禁忌，日常普通饮食即可，如果是合并骨质疏松的中老年人，也需注意钙质的摄取。
营养补充剂：难以实现食疗的患者，也何以选择以下营养补充剂，已促进骨折愈合。
小明因为杀人而被判了无期徒刑，关进了监狱，唯一逃出的方式，就是买通监狱的人员协助逃狱，于是他买通了即将退休的狱医，与狱医准备逃狱的计划，狱医说：后天晚上，我会安排一具尸体下葬，棺木会放在太平间中，你就趁没人注意的时候溜进太平间，躲在棺木里，等着棺木下葬以后，我会去把棺木给挖出来，这样你就可以逃离这里了，只是要辛苦你跟尸体待一晚.....这真是一个天衣无缝的计划，小明暗自高兴的这样想着……到了约定的那天晚上，小明溜进了太平间，果然看到了一口棺木，于是他急急忙忙的躲了进去，虽然很害怕身旁的尸体，但想到明天就可以获得自由，也就克服了恐惧躲了进去。
一早棺木下葬了，透过棺木，小明听到厚厚的黄土，逐渐覆盖在棺木上，小明躲在棺木里不敢出声，人走了之后小明在棺木里暗自窃喜着，等待狱医的到来，时间慢慢的过去，坟墓上却一点动静也没有，小明不禁开始紧张起来，狱医不会是拿了我的钱却不来救我吧…紧张的小明，已经顾不得对尸体的恐惧了，拿起了预先准备的打火机，想要在棺木找到东西逃出去，可是，当他看清楚身旁的尸体，那张恐怖的脸孔，却不禁嘶喊出最凄厉的叫声!但深埋在土里的棺木所发出的惨叫......
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