骨折病人因肢体固定、手术和疼痛等因素，多数需要减少行走、活动，或干脆卧床休息，以利骨折的对位和切口愈合。但因此也带来了弊端，由于肢体活动量大为减少，使体内内源性维生素D的含量减低，从而影响机体对矿物质钙、磷等的吸收。如果卧床休息过久，还会引起肢体废用性萎缩，使骨骼矿物质含量进一步减少。这些变化均使骨折的愈合受到不利影响。钙对骨折的愈合举足轻重。因此，骨折病人的饮食，当以补钙为先，同时注意其他物质的平衡。
01要多食富钙食物如猪排、牛排，鸡蛋，鹌鹑蛋，虾皮，豆类及豆制品，牛奶及奶制品，各种鱼类和贝类等。
食材：新鲜猪骨g，黄豆g，加丹参50g，桂皮、盐少许；
制作：先将丹参文火煮沸半小时左右，过滤后将丹参汁与猪骨、桂皮和食盐一起炖煮l小时，成汤；
功效：每日饮汤、食豆3次，能祛瘀消肿，补骨生髓，适用于骨折早期肿痛者，故称“消肿补骨汤”
食材：猪、牛脊椎骨g，藕g，茯苓50g；
制作：将所有食材一起煮1小时，加盐，成汤；
功效：每日2次喝汤食藕，每次饮汤约-mI，可活血补肾，利湿健脾，适用于骨折中期患处酸痛者
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02要补充足够的蛋白质适量食用鸡、鸭、鹅、鹌鹑、猪、牛、羊、兔、狗肉，各种蛋品及蛋制品，鸡鸭血汤等。注意荤素搭配，多食蔬菜、水果，达到补气养血、补中有疏、滋而不滞的功效。在食疗上以“壮筋鸡”为首选。
食材：乌骨雄鸡1只、三七5g、黄酒少许、酱油少许
制作：选乌骨雄鸡1只，去毛除内脏，洗净，在鸡腔中加三七59，优质黄酒少许，隔水清炖至烂熟。吃肉时蘸优质宴会酱油，并连汤喝下。
功效：能强筋接骨，补虚益损，减轻关节酸软。适于骨折后期。
03适当加用散瘀消肿、和气利血的食品食材：上等粳米-60g，加栀子、虎杖各5g
制作：将先备好的虎杖去渣煎汤，入煮粳米，成稀粥，再调入栀子粉末入粥，温热，即可食用。
功效：每日喝粥两次，每次小半碗。但不宜久服，腹泻者忌用。能清热泻火，化瘀解结，特别适用骨折后伤口或切口感染者。
食材：芝麻、核桃
制作：芝麻、核桃对半研末，冲服
功效：能强筋骨，补肝肾，用于骨折迟缓愈合者。
另外，可在医师指导下，调制“骨碎补酒”或“杜仲骨碎补酒”，每日1-2次，每次饮20~30mI，可补肾接骨，益肝壮筋。
总之，饮食补钙的方式多种多样，百花齐放，关键是科学、合理、有效，要补得恰到好处，这就需要医生的指导和自己的不断总结了。
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