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冬日里白菜炖豆腐汤鲜味美好吃到停不下来
By有潜力的芥末很勤奋
用料
白菜3片北豆腐1块食用油，生抽，蚝油，盐适量葱姜蒜少许干辣椒，八角，花椒适量
做法步骤
1、准备菜品白菜切段葱姜蒜切片豆腐切块
、热锅凉油下葱姜蒜花椒八椒辣椒文火慢煎炒出香味
3、下白菜炒至蔫巴加生抽蚝油盐
4、加水盖盖慢炖5到10分钟
5、喜欢吃香菜的话加香菜出锅不喜欢就可以直接装盘开动啦
白菜的营养功效
1.增强抵抗力
白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
.解渴利尿
白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.通利肠胃
过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
4.促进消化
白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。
白菜的饮食禁忌
1.大白菜性偏寒凉、胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。.忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。3.腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素，食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。
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