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有句谚语叫“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”！
自古以来民间有“生姜治百病”之说。夏天炎热，人们习惯贪凉，喜服寒凉之品，夜间又感受夜寒，易产生暑湿，影响脾胃，唾液、胃液的分泌会减少，因而影响人的食欲，所以夏季人们常出现胃口不好，少食口腻。针对这种情况喝一点姜汤或用姜做菜，既可散寒祛暑，又可增进食欲。
姜母鸭食材：，鸭，生姜，葱，冰糖，生抽，老抽，盐，鸡精，芝麻油，米酒鸭子冷水下锅加料酒去腥去血沫大块姜去皮，切厚片加底油煎鸭子，鸭子煎金黄出鸭油，煎到金黄加一勺生抽，老抽翻炒下备用取一口砂锅把厚姜片垫底，加入芝麻油把煎好鸭子铺在姜片上，加盐在铺盖一层姜，加一碗量米酒，冰糖，小火焖煮45分钟，待汤汁变少在大火焗15分钟姜片微焦，鸭子微干即可出锅最后一步出锅撒些葱花或是辣椒点缀即可猪脚姜食材：猪脚，老姜，甜醋，片糖（冰糖），鸡蛋，酱油，料酒猪脚稍稍焯水控干，翻炒一会老姜拍扁(可以的话用晒干或烘干一点的姜片)，把甜醋倒进砂锅，和姜一起文火煮开鸡蛋煮熟划花刀控干水分将所有的材料入锅(不加盐)，文火炖煮20-30分钟软糯弹牙，酸甜可口，滋补养颜的猪脚姜就炖好啦沙姜鸡
食材：，三黄鸡，沙姜，葱姜蒜，香菜，盐，胡椒粉，白糖，鸡精，料酒，生抽，老抽，蚝油三黄鸡洗净沙姜，葱，姜，蒜，香菜适量备好锅里倒油把沙姜爆香捞出备用倒入鸡块，逼出油，再放入姜丝，料酒翻炒再加盐，鸡精，胡椒粉，白糖，生抽，老抽，蚝油和炸香的沙姜，爆炒加水没过鸡块大火烧开后再转入瓦煲继续焖煮熟透即可最后加入葱花和香菜，这道菜做法也可以用来打鸡煲一边吃一边加热味道更棒哦
