鲫鱼
鲫鱼降糖关键点：鲫鱼所含蛋白质齐全而且优质，容易被消化吸收，是糖尿病、肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。
这样吃降糖最有效：鲫鱼清蒸或煮汤营养效果最佳，若经煎炸，食疗功效会大打折扣，鲫鱼鱼子中胆固醇含量较高，糖尿病患者应该尽量不吃。
对并发症的益处：鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气的功效。对脾胃虚弱的糖尿病患者有很好的滋补食疗作用。鲫鱼有调补的功效，可以调补老年糖尿病患者虚弱的体质，还有增强抗病能力的作用。
注意：鲫鱼；热量千卡，每天宜吃80克。
清蒸鲫鱼做法：
1.将鱼宰杀洗净，在鱼体两面划上花刀，放在抹过油的盘子上；
2.辣椒洗净切丝；
3.姜洗净切片；
4.葱洗净后1棵切丝，另2棵打成葱结；
5.把料酒、鱼露、猪油、胡椒粉淋入盘中，放入葱结、姜，蒸10分钟；
6.鱼蒸好后取出，拣去葱、姜，把辣椒丝、葱丝撒在鱼身上；
7.在炒锅内烧热香油和食用油，淋在鱼上即可。
清蒸鲫鱼黄鳝
黄鳝体内含有两种控制糖尿病的高效物质——黄鳝素A和黄鳝素B，这两种物质具有调节糖代谢的作用。
这样吃降糖最有效：黄鳝和青椒搭配食用，可以有效控制血糖。
对并发症的益处：黄鳍含有较多的维生素A，可以增进视力，能够防治夜盲症和视力减退，防治糖尿病患者并发的眼部疾病。黄鳝中的卵磷脂，可以促进肝细胞的活化和再生，增强肝功能，有效降低脂肪肝等疾病的患病率。
注意：每天不宜超过50克
黄鳝的家常做法：
1.鳝鱼请卖家清理干净，拿回家后活水冲洗，倒入料酒腌制
2.锅烧热，倒适量油，放入花椒烧热，倒入泡椒碎和葱花，炒出香味后备用另取一只锅，倒入适量油，将腌制好的鳝段倒入锅中，搅散，将3中的泡椒调味汁倒入，倒入少许老抽上色，炒至变色，调入鸡精炒匀，起锅撒上葱段即可。
泥鳅
泥鳅素有“水中人参”之称，它含有大量的胰蛋白酶与不饱和脂肪酸，能够有效降低血液中的胆固醇含量，对于降低血脂有着不可替代的作用。
泥鳅的维生素与矿物质含量均比较突出，尤其是维生素B族、维生素A含量，在所有水产当中都是比较突出的，可以维持膳食均衡，有利于抵抗各类并发症。
泥鳅的脂肪含量极低，但是蛋白质含量极高，因此很适合三高人群。
注意：每天不宜超过30克。
泥鳅豆腐汤的做法
1、首先用热油爆香姜，蒜；
2、加入凉水，把豆腐和泥鳅放进去，开火加热；
3、水开后将浮沫捞出来倒掉，再将爆香的姜蒜油放入，加盐开大火，等水再次沸腾后转中火继续加热；
4、两片腐乳加少许水捣成汁倒入汤中转小火熬煮20分钟；
5、出锅，撒上青蒜段就做好了。
