洋葱的辛辣味道让很多人接受不了，但是洋葱却被称为“蔬菜皇后”，是一种将营养、医疗、保健集于一身的蔬菜。
每天吃一个洋葱，等于吃了七味药，能够预防心脏病，降低胆固醇、扩张血管，功效大着呢！
洋葱有七大保健作用
1抗血栓、预防心脏病研究发现，洋葱中的硫化物具有抗血栓功效，有助于防止不必要的血小板凝结。
研究还发现，洋葱中的硫化物还可以降低胆固醇和甘油三酯水平，改善红血球细胞膜功能。洋葱还富含抗氧化剂类黄酮，平时常吃有助于预防心脏病发作。
2降低胆固醇、保护血管洋葱可降低胆固醇、预防血管硬化、增强血管弹性和保持健康血压水平。
3扩张血管、降血压洋葱是唯一含前列腺素A的植物，是天然的血液稀释剂，能扩张血管、降低血液黏度，产生降血压、减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。
4降低多种癌症风险多项研究证实，适当食用洋葱可降低肠癌、喉癌和卵巢癌等多种癌症风险。
5降血糖、抗菌多项研究发现，常吃洋葱还可以改善血糖水平，防止细菌感染。除了硫化物之外，洋葱中的黄酮类物质槲皮素还具有抗菌功效。
6降低骨折危险多项研究发现，吃洋葱有助于增强骨密度，对骨密度降低的绝经女性尤其重要。另有研究表明，绝经妇女每天吃洋葱可降低髋骨骨折危险。
洋葱中富含的硫化物还对人体结缔组织的形成具有十分重要的作用。
7提高免疫力多项研究还发现，洋葱中含有多种有益健康的复合物，对神经系统和心血管系统具有重要保护作用，有助于提高免疫力，预防多种肿瘤生长，改善健康激素功能等等。
每天一个洋葱清血排毒、降压降糖
洋葱拌木耳帮助清血材料：
洋葱1个，青椒，红椒，木耳，香油，米醋，生抽，鸡精，糖，盐
做法：
1、洋葱洗净切丝，青红椒洗净切丝；锅中烧开水放入木耳焯烫过凉；再把洋葱焯烫过凉备用。
2、所有食材放入碗中加少许盐和糖腌拌片刻。
3、加入两勺辣椒豉油，再加入2勺米醋，再加入适量的香油，加入少许鸡精，将所有食材拌均匀即可，也可放入冰箱冷藏片刻再食用。
洋葱泡酒降低血糖材料：洋葱、酒
做法：
洋葱分成几瓣，浸入-克的红葡萄酒中8天后，每餐前空腹吃洋葱1份，喝此酒60-克。
功效：
此方有刺激胰岛素分泌、降低血糖、提高视力、缓解乏力等功效。
洋葱炒肉片滋肝益肾，利湿解毒材料：洋葱克，瘦猪肉克。
做法：
将瘦肉、洋葱切片，油锅烧热后先放瘦肉，翻炒，然后放入洋葱同炒，加调料后再炒片刻即可。
功效：滋肝益肾，化浊去瘀，利湿解毒。
醋泡莴苣叶和洋葱稳血压、治便秘材料：莴苣叶、洋葱、醋适量
做法：
将洋葱洗净切丝，再加几片莴苣叶，然后倒入苹果醋，没过洋葱丝即可。
功效：经常食用可治疗便秘，稳定血压，还能有效改善睡眠。
洋葱被称为“蔬菜皇后”，营养丰富，保健价值颇高。每天吃一个，有着七味药的功效，快告诉家里做饭的人吧！
（注意：本文所用为基本方，使用前请咨询医生指导。）
四季养生
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