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炒菜时葱姜蒜请别乱放，记住这4点，往后的日子炒什么菜都好吃。平时在家里面很多热爱美食的吃货们都是会肩负起掌勺大厨的这个职位，讲真的哈，要是说到吃的话吃货朋友们可以说的头头是道的，不过在做菜的这方面需要讲的可不单只是一个味觉能够评断的。需要吃货朋友们多多注意做菜的手法，还有一些相应的调味料下的份量和加入的时机等等，这些细节你们想到了吗？
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比方就说咱们要炒一个新鲜的蔬菜好了，在蔬菜下锅之前很多人都知道需要给锅里来上一点油，殊不知单纯只是油的话炒制出来的蔬菜并没有那么的美味，这时候就需要咱们发动其他一些食材的作用了。一般都是选用一些新鲜的大蒜或者是蒜苗用来爆香，这样子炒制出来的蔬菜味道自然是不俗，你们觉得呢？
第二个需要大家去注意的地方是炒制家禽类肉食的时候，选择加入的葱姜蒜之类的调味料就显得比较重要。这种家禽类肉食身上的那种味道确实是需要一个味道能够大过它们的调味料和其搭配，制作出来的这款肉食味道自然是没得挑的。
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第三种是大家在烹制海鲜鱼类的时候经常会遇到的问题，像是普通的盐巴这样子的调味料都无法跟腥味较重的鱼肉相抗衡，所以小妖一般在制作海鲜鱼类的时候，都是会选择一些辣味较重的生姜来一块制作，这样子一来生姜的味道也不会让鱼肉的鲜香味道被掩盖掉，同时还能够去除一些鱼的腥臭味哟。
第四种情况是大家在制作贝壳类海鲜的时候经常会遇到的，这个时候就要选用一些味道较为平淡一些的大葱与其搭配，这样子的话贝壳内的那种本真的甜味才不会因为调味料的缘故被淹没掉，照着这方法来制作，反而是整个菜肴有些如虎添翼的感觉。
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从上面所说到的事例看来，咱们平日里还真的不能够小看那些葱姜蒜的妙用，很多时候因为一点点的葱姜蒜就能够使整个菜肴在舌尖变得鲜活起来呢。
如果你们对“葱姜蒜”这些普通的调味料有想要说的话，也请你们把自己的想法发送到评论里面来参与讨论哟~
