骨折要避免吃这些食物1忌大量进补骨头汤
骨的愈合主要靠骨膜、骨髓的作用，而骨膜、骨髓只有在体内骨胶原增加的情况下才能更好地发挥作用。由于肉骨头的成分主要是磷和钙，因此大量进补骨头汤会使人体骨质内无机质成分增高，对骨折的早期愈合产生阻碍作用。长期卧床的骨折患者过量进补骨头汤还可能诱发血钙增高、血磷降低等症状。
2忌盲目补钙对于大部分骨折患者而言，只要根据病情和医生嘱咐，加强锻炼，有规律地运动，便能促进骨骼对钙的吸收，加速骨折的愈合。盲目补充钙质并无裨益，还可能有害。
3忌单一进补骨折患者伤处常伴有局部水肿、充血、出血、肌肉组织损伤等情况，而机体修复受伤组织需要各种营养物质。因此，单一摄取某一种营养物质弊大于利。
4忌食不易消化的食物骨折患者多因固定伤处而活动受限，加上伤处肿痛，心情忧郁，因此往往食欲缺乏，时有便秘。因此，养病期间的饮食既要营养丰富，又要容易消化、利于通便，忌食等易胀气或不易消化的食物，宜多吃水果、蔬菜。
5忌少喝水大多数骨折患者都行动不便，因此，不少人都是能少喝水就少喝，以减少小便次数。此类患者特别是卧床患者，由于活动较少，肠蠕动减弱，再加上饮水减少，就很容易引起大便秘结，小便潴留，也容易诱发尿路结石和泌尿系感染。因此，卧床骨折患者应想喝水就喝，不必顾虑重重。
影响骨折愈合的主客观因素客观因素
▼骨折病人的年龄：年龄大的，一般体质较弱，恢复能力低。
▼骨折局部的血液供应：骨折部位血运不良，恢复慢，如股骨颈骨折。
▼骨折段端夹杂软组织。
▼骨折部位损伤严重：如严重的粉碎性骨折，骨折的恢复慢。
主观因素
▼复位不好，骨折端接触不够或成角畸形。
▼固定不良或固定不足。
▼骨折部位感染。
▼骨折的治疗不当：包括过度的牵引、固定不当、肌肉收缩力使骨折断端间隙增大（如髌骨骨折）、开放性粉碎性骨的过多的去除碎骨造成骨损伤。
▼各种全身性疾病导致的骨痂形成障碍、骨痂钙化障碍、骨改建异常、骨塑性异常，可以引起这些异常的疾病包括全身极度的营养不良、糖尿病、转移性肿瘤等。
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