1.所需食材:油麦菜克,黄瓜1根,芝麻酱4勺,香油适量,盐3克,生抽2勺,白糖1勺,醋1勺,蒜末适量做法:1.油麦菜一片片撕下,洗净。洗净的油麦菜切成8厘米左右的段。2.黄瓜洗净,用刮皮刀刮成薄片。3.将油麦段用黄瓜片从中间裹起来。别小看这步,这个小创新特别受欢迎呢。4.芝麻酱中加入盐,生抽,白糖,醋,香油拌匀。将蒜末倒入芝麻酱中拌匀。5.将调好的芝麻酱汁淋在油麦上,也可以用油麦段直接蘸着料汁吃。2.所需食材:金针菇克,剁椒2勺,肉馅克,酱油2勺,盐1克做法:1.金针菇去根洗净。2.放热水中焯1分钟左右。捞出放凉水中过凉,再捞出来攥出水分。3.碗中放入剁椒,酱油,盐搅匀。4.锅中放油,油热放入葱姜煸香。放入肉馅炒匀,至肉馅变色发白。5.倒入调好的碗汁。炒匀。倒入焯好的金针菇,翻炒匀出锅。3.所需食材:白菜半棵,五花肉克,红薯粉条1把,盐2克,酱油3勺,腐乳汁适量,油适量,葱花适量,姜片5片,八角2个做法:1.红薯粉条放进开水锅煮1分钟左右使其变软。捞出放在一个装水的容器中备用。2.准备好五花肉片,姜片,八角,和葱花。白菜洗净,斜刀切片。3.锅中放入适量油,油热后先放入肉片煸香,肉片颜色变白。再放入香料煸香。4.倒入热水,没过肉片。再加入酱油和盐。倒入腐乳汁。5.先放入白菜,上面铺上粉条。中小火炖至白菜变软烂,将白菜和粉条翻拌匀,中火收汁即可。4.所需食材:辣椒,五花肉,酱油,盐,白糖,油,葱姜蒜做法:1.辣椒洗净去除内部的筋。切成丝。2.五花肉切丝,准备好葱花,蒜片,姜丝。3.锅中放油,油热放入葱姜蒜煸香。再倒入肉丝翻炒,使之变色。4.倒入辣椒丝,翻炒,加入酱油和盐。加入1勺白糖,翻炒匀,直到辣椒丝变软即可。5.所需食材:鸡胗克,盐3克,酱油3勺,干辣椒2个,八角1粒,香叶,桂皮,料酒,生抽,老干妈油辣椒做法:1.鸡胗洗净去除筋膜,切片。2.锅中放水,放入切好的鸡胗,加入干辣椒,桂皮,香叶,八角。3.加入酱油和料酒,开火煮,锅开30分钟左右关火。让鸡胗浸泡一段时间更入味。4.碗中放3勺老干妈油辣椒和2勺生抽拌匀。5.将调好的料汁拌匀卤好的鸡胗,撒些香菜味道更好。下酒又下饭。6.所需食材:嫩豆腐1盒(块),皮蛋2个,榨菜丝适量,生抽3勺,小米辣适量做法:1.嫩豆腐切成小块装盘。2.皮蛋切成小块,榨菜丝切成小段。3.将切好的皮蛋和榨菜铺在最上层。可以稍撒些香葱花,如果介意也可不放。4.浇入生抽。根据个人口味放些小米辣。相当爽口的一道凉拌菜。7.所需食材:土豆1个,胡萝卜1根,香葱2根,盐1克,鸡蛋1个,玉米淀粉适量做法:1.土豆去皮,切片,蒸成泥。2.胡萝卜切成小丁,香葱切成葱花加入到土豆泥中,再加入1克盐拌匀。3.再打入1个鸡蛋,加适量淀粉拌匀。淀粉一点一点地加,使土豆泥成糊状。4.将混合好的土豆泥放入保鲜袋中,剪一个口,不要太大。锅中放适量的油,油温7成热时,将土豆泥挤进锅中,土豆糊会自然断落,掉进锅中。5.小火炸至金黄捞出沥油。可以搭配番茄酱或者孜然粉辣椒面来食用。8.所需食材:琵琶腿5个,土豆2个,干辣椒2个,冰糖1小把,桂皮2块,香叶3片,八角1粒,盐3克,酱油3勺,料酒2勺做法:1.琵琶腿剁成小块,大概1个腿剁3刀。热水中焯5分钟去腥和血沫。2.土豆去皮切块。3.锅中放油,油热倒入香料煸香,待冰糖化倒入鸡块翻炒匀。4.倒入热水没过鸡块,加入盐和酱油,中小火炖煮。5.开锅后加入土豆块,中小火继续炖煮至肉熟,土豆软。大火收汁,汁不要收得太干,汤汁拌饭也好吃。9.所需食材:金针菇克,黄瓜1根,胡萝卜1根,盐1克,生抽3勺,醋2勺,白糖1勺,干辣椒3个,蒜末适量做法:1.金针菇去根洗净。2.放热水中焯1分钟左右。捞出放凉水中过凉,再捞出来攥出水分。3.胡萝卜和黄瓜刮丝。4.将胡萝卜丝,黄瓜丝和金针菇放在一个容器中。5.锅中放少量油,油稍热放入干辣椒段,小火,炸至变色马上关火。倒入生抽,醋,盐和白糖拌匀。浇到菜上拌匀。特别好吃。10.所需食材:圆茄子1个,黄豆2把,干黄酱3勺,蚝油1勺,料酒1勺,生抽2勺,白糖1勺,盐1克,水淀粉适量,葱姜蒜适量做法:1.黄豆提前泡开,放盐煮熟。黄豆酱加适量水满泄开。2.茄子切成滚刀块。撒入1勺盐,腌出水分,这个步骤可以有效阻止茄子吸油的问题。3.锅中放少许油,将腌好的茄子煸软盛出。4.锅中放油,油热下入葱姜蒜煸出香味。倒入泄好的黄豆酱。再加入生抽,蚝油,白糖,小火翻炒。5.倒入煮好的黄豆翻炒匀。再倒入适量水淀粉勾芡。倒入茄子翻炒均匀出锅。
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