鸡肉可以说是我们餐桌上，非常常见的一种肉类，大家都习惯性地将鸡肉炖着吃，有时候鸡肉会柴还不入味。今天小编教大家一种鸡肉做法，不加1滴水，加入它鸡肉更香嫩入味，好吃10倍。它就是啤酒啦，大家应该都吃过啤酒鸭，但是吃过啤酒鸡的却很少。其实啤酒炖鸡是非常不错的，啤酒本身有一定浓度，啤酒代替清水来炖肉，比起直接用清水炖，肉在炖煮的过程中失水更少，从而使肉质更嫩。更主要的是，由于啤酒的加入，可以使肉炖得更烂更入味，鲜香浓郁、风味十足。赶紧学起来吧，记得转发收藏哦。啤酒鸡By幸福配料：鸡肉克、啤酒一罐、姜20克、蒜15克、花椒9克、八角3克、干辣椒9克、柿子椒90克、花生油适量、生抽两汤勺、胡椒粉2.5克、精盐3.5克烹饪步骤：1.把剁好的鸡块用水冲洗干净，把血水洗去2.准备的材料，把姜切丝蒜切粒，青椒切片备用3.锅中油热时加入姜蒜爆香，接着加入鸡块大火翻炒变色。翻炒一会就好发现鸡肉块明显的缩小，锅中没有加水哟，这锅中的汤水就是鸡块冲洗的时候吸收的水份4.这时加入花椒粒八角和干辣椒翻炒入味，加生抽和胡椒粉搅拌入味5.鸡肉搅拌入味后加入一罐啤酒和盐大火烧开，然后转中火盖上盖子采取焖的方法6.等到锅中的汤水剩下三分之一时、打开锅盖让啤酒的味道散发出来继续翻炒7.等到汤汁完全备鸡肉吸收干时、你会发现鸡肉的色泽已经很诱人了8.最后加入青椒炒之青椒变软即可出锅9.成品图，麻辣啤酒鸡就做好了开始享用吧。外焦里嫩的鸡肉块吸收了啤酒的味道鲜美极了！让人食指大动停不下来的节奏哟烹饪小贴士：1、中医认为，鸡肉味甘，性微温。可以温中补脾，益气养血，补肾益精。2、鸡肉中含有维生素C、E等，蛋白质的含量较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，具有增强体力、强壮身体的作用。3、鸡肉中含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。4、鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱者有较好的食疗作用。你喜欢这道啤酒鸡吗？喜欢美食杰的文章请点赞、
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