俗话说，吃啥补啥，骨折过后一定要吃一些肉骨头补补，才能促进骨骼早愈合，这种说法对不对呢？
新的科学研究认为：骨折病人多吃肉骨头，不但不能促进骨折早期愈合，反而使骨折痊愈的速度变得更慢，进而推迟骨折的愈合。
研究人员在对例各类骨折病人的对比治疗中，将同类骨折病老人分成两组，一组饮食上以肉骨头为主要菜肴，另一组则为一般菜肴。30天后，经用X线拍照，前一组骨折患者大多数骨折线仍然比较清晰可见，后一组患者大多数骨折线已模糊难辨。这证明骨折早期多吃肉骨头，起不到帮助愈合的作用。其原因是受损伤后骨的再生，主要依靠骨膜、骨髓的作用。而骨膜、骨髓只有在增加骨胶原的条件，才能更好地发挥作用。动物骨头汤含有较多的钙质，这是骨骼形成的重要物质。但将骨头汤作为唯一的营养补品，让骨折病人经常大量的喝，会因汤汁油腻而降低病人的食欲。且单一的饮食结构，无法满足骨折病人康复过程中所需多种营养成分供给，使骨折延迟愈合，出现事与愿违的效果。
那么骨折后该吃些什么好？
多补充维C
创伤骨折，尤其是是多发创伤患者，因为失血较多不同程度的存在创伤后营养不良的情况，如果合并颅脑或腹部外伤，不能进食这种情况会更严重。同时，由于伤后终日卧床，运动减少，原先的生活节奏被打乱，往往食欲下降，不想吃东西。老年患者、体质较弱或心理承受能力差的人更容易发生，创伤或手术后短时期内尤为明显。因此，骨折患者在饮食上要做到营养丰富，色、香、味俱佳，能刺激食欲，适当多吃一些西红柿、青菜、包菜、萝卜等维生素C含量丰富的蔬菜，以促进骨痂生长和伤口愈合。
高蛋白饮食
创伤骨折发生后，身体处于高代谢状态而且伤口的愈合需要优质的蛋白，虽然不能下床活动，但是依然需要高蛋白、高糖（糖尿病病人不宜直接食用含糖食物）、富含胶原、微量元素（铜、锌、铁、钙）及维生素A、C丰富的食，如瘦肉、猪肝、鱼肉、虾、蛋黄、豆制品、胡萝卜、新鲜蔬菜和水果等，以补充足够的营养，促进伤口愈合及机体恢复。
多补充微量元素
据最新研究，骨折患者可能需要补充锌、铁、锰等微量元素。动物肝脏、海产品、黄豆、葵花子、蘑菇中含锌较多；动物肝脏、鸡蛋、豆类、绿叶蔬菜、小麦、面包中含铁较多；麦片、芥菜、蛋黄、乳酪中含锰较多。目前已经研究出一些对骨生长有促进的药物如骨肽等（种类较多），对骨折愈合可能有帮助。
骨折病人由于创伤、出血、疼痛，体内大量水分、盐分丢失，蛋白质分解明显加快，再加上心情不佳、活动范围减小、消化能力减弱，机体处于消耗状态。这时保持良好的情绪及食欲，及时补充骨折所必需的蛋白质、维生素及矿物质是十分必要的。骨折病人的饮食应清淡、容易消化，少食多餐，给机体恢复提供充足的养分。
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